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Mariages
 
  Le chef Edouard Wehrlin vous propose tous ses menus de mariage, de 41 € à 56 € par personne.  
 
Menu 1

Terrine de Foie Gras et Canard aux Girolles
*
Croustillant de Bar et Fondant
de Légumes au Gingembre et Soja
*
Salade de Sainte-Maure chaud aux Pignons et Pistaches
*
Feuilletine Guyanduja et Mousse Caramel, Sauce Ivoire
  Menu 2

Nage de Saint-Jacques et Joues de Lotte à la Mélisse citronnelle et ses Gnocchis d’Herbes
*
Suprême de Pintade et Foie Gras en capeline de magret fumé, Sauce Crémant de Loire
*
Salade au vinaigre de Figues et fromages Régionaux
*
Délices des Loges Poire Chocolat, glace pralin maison


Menu 3

Gratiné de Sandre et de Homard aux senteurs vanillées
*
Filet de Bœuf aux confits d’oignons rouges et vin de Chinon
*
Sélection de Fromages affinés et
salade mesclun à l’huile de Sésame 
*
Assiette Gourmande des Loges

 

Menu 4

Croustillant de Saint –Jacques et fondant
de légumes au gingembre et soja
*
Duo de Sandre et Langoustines, sauce Civet de Homard
*
Filet de canette et pignons laqué au miel,
sauce aigre douce
*
Sainte-Maure chaud et Tomates confites au vinaigre Balsamique et sa Salade
*
Millefeuille croquant de Fruits rouges parfumé à l’orange, Glace Vanille Bourbon maison

     

 
  Menus pour réceptions