Menus à 22.00€/ pers TTC

Tartare de saumon fumé maison à l’aneth sauce raifort

Emincé de volaille  aux champignons de saison, risotto au chorizo

Crumble pommes poires et framboises, crème anglaise

ou

Terrine de canard aux fruits secs, rémoulade de cèleri au curry et pomme verte

Dos de cabillaud et julienne de légumes au gingembre et soja, sauce tourteau

Moelleux aux fraises et sa crème légère vanillé, coulis fruits rouges

Menu à 25.00€/pers TTC

Ballotine d‘églefin et crevettes sauce langoustine (froid ou chaud)

Fricassée de pintade aux figues et raisin, sauce foie gras, gratin dauphinois

Nougat glacé aux kumquats confits, coulis mangue passion  

 Menu au prix de 28.00€/pers

 Terrine de Foie Gras aux épices maison à la fleur de sel

 Gratiné de Sandre et fondue de poireaux sauce citronnelle

 Délice des loges poire chocolat et son biscuit aux amandes et noisettes

Menu au prix de 30.00€/pers

Tajine de Bar et fondue de légumes au gingembre et soja

Filet de canette aux confits d’oignons rouges sauce aigre douce

Poêlée d’ananas au caramel et brunoise de fruits frais

Menu au prix de 32.00€/pers

Marbré de caille et Foie Gras, pommes acidulées

Pavé de veau aux champignons de saison et moutarde à l’ancienne

Chibouste abricots caramel, glace au lait d’amandes

Menu au prix de 36.00€/pers

Nage de Saint-Jacques et Joues de Lotte à la citronnelle et ses Gnocchis d’Herbes

Suprême de pintade et foie gras en capeline de jambon cru, légumes glacés au  jus de viande et galette de pomme de terre

Feuilletine gyanduja aux deux chocolats, sauce pistache

Trilogie de Fromages et salade 3.50€ en sus

Possibilité Vaisselle en sup 3.50€/pers

Personne sur place 25€/heure /pers  

                  Aux Délices Des Loges – Les Loges – 37310 Tauxigny

Tèl / Fax : 02-47-92-11-94 // 06 80 52 24 22   edouard.wehrlin@wanadoo.fr